Nous travaillons exclusivement avec la race Mulard, réputée pour produire du foie gras et pour sa chaire fine savoureuse.
Accueillis à la ferme à l’âge d’1 jour, les canetons grandissent dans la canetonnière pendant 3 semaines, où ils font l’objet de soins attentifs. A leur sortie, ils évoluent durant près de 3 mois dans des parcours enherbés et sous-bois.
Toutes nos volailles sont aussi élevées en plein air.